La nostra recepta del trinxat:

Aquí podràs veure la nostra manera de cuinar el trinxat, uns dels plats de temporada que tenim a la carta.

Ingredients:

Ingredients per 4 persones:

  • 1/2 kg de patates
  • 1 kg de col ecològica
  • all
  • oli d’oliva verge extra
  • sal
  • cansalada

Preparació:

  • Primer tallarem la col per la meitat, treurem el tronc i la tallem a trossos
  • Després posarem una olla amb aigua i sal a bullir, afegirem la col i després de 15 minuts bullint hi tirem les patates també tallades,
  • quan la patata estigui cuita, ho escorrem,
  • en una olla a part, fregim la cansalada tallada a daus i després l’all també tallat fins que quedi tot daurat, 
  • hi afegirem la col i la patata i anirem xafant i xafant amb una forquilla i remenent fins que quedi tot rosset, tastarem també per si falta sal
  • finalment en un paella a part fregim els talls de cansalada i quan estigui tot cuit, emplatem.

Altres articles del blog: