La nostra recepta del trinxat
Aquí podràs veure la nostra manera de cuinar el trinxat, uns dels plats de temporada que tenim a la carta.
Ingredients
Ingredients per 4 persones:
- 1/2 kg de patates
- 1 kg de col ecològica
- all
- oli d’oliva verge extra
- sal
- cansalada
Preparació
- Primer tallarem la col per la meitat, treurem el tronc i la tallem a trossos
- Després posarem una olla amb aigua i sal a bullir, afegirem la col i després de 15 minuts bullint hi tirem les patates també tallades,
- quan la patata estigui cuita, ho escorrem,
- en una olla a part, fregim la cansalada tallada a daus i després l’all també tallat fins que quedi tot daurat,
- hi afegirem la col i la patata i anirem xafant i xafant amb una forquilla i remenent fins que quedi tot rosset, tastarem també per si falta sal
- finalment en un paella a part fregim els talls de cansalada i quan estigui tot cuit, emplatem.
