Somos família y hemos preparado un espacio dónde esperamos que te sientas como en casa,
al preparar tu comida,
buscamos alimentos lo más naturales posible, de proveedores pequeños, de confianza, artesanos, que cuiden de los procesos como hacemos nosotros,
al final lo que más nos importa es que el producto con el que vamos a cocinar tus platos sea bueno.
En la carta hay muchos ingredientes ecológicos,
si vienes a desayunar o en el menú de los días entre semana buscamos por ejemplo en los huevos, que sean de gallinas criadas en libertad, así han comido pasto y les ha tocado el sol,
toda la carne de cerdo es Duroc, que como ya sabrás este tipo de carne es mucho más jugosa y sabrosa.
y así con todo,
tal y como haces tú con tu familia que no escoges lo más barato.
Si vienes, estaremos uno de nosotros o todos dependiendo del día y de la hora,
cada uno tiene tareas que hace más que otro, pero al final todos hacemos un poco de todo.
En la foto Raquel está elaborando croquetas pero también cocina otros platos y sirve en las mesas, la encontrarás por las mañanas y mediodías.
Sara ha fotografiado casi todos los platos que salen en las cartas, es la encargada de servir en las mesas a la hora de comer y si le queda tiempo le gusta elaborar postres,
Somos família y hemos preparado un espacio dónde esperamos que te sientas como en casa.
Al preparar tu comida,
buscamos alimentos lo más naturales posible, de proveedores pequeños, de confianza y artesanos,
al final lo que más nos importa es que el producto con el que vamos a cocinar tus platos sea bueno.
En la carta hay muchos ingredientes ecológicos,
si vienes a desayunar o en el menú de los días entre semana buscamos por ejemplo
que los huevos sean de gallinas criadas en libertad, que han comido pasto y les ha tocado el sol,
toda la carne de cerdo es Duroc, que como ya sabrás su carne es mucho más jugosa y sabrosa.
y así con todo,
tal y como haces tú con tu familia que no escoges lo más barato.
Si vienes, estaremos uno de nosotros o todos dependiendo del día y de la hora,
cada uno tiene tareas que hace más que otro, pero al final todos hacemos un poco de todo.
En la foto Raquel está elaborando croquetas
pero también cocina otros platos y sirve en las mesas,
la encontrarás por las mañanas y mediodías.
Ivet viene los fines de semana por la mañana hasta después de comer,
ella tuvo la idea de hacer el pan de trigo sarraceno al horno de leña y las galletas sin gluten. También ha hecho muchas de las fotos de esta página.
Y yo, aquí estoy puliendo unas tablas para servir los quesos, me gusta el trabajo de artesano, ya sea en las reformas y decoración del restaurante como al cocinar,
de pequeño ya me gustaba aunque a mi madre no le hacía ninguna gracia verme trasteando en la cocina, después de mayor si que aprendí mucho de ella, los guisos y demás,
y en la práctica de estar aquí des de hace 17 años donde cada día aprendo, sobretodo de los errores ya que no somos perfectos.
Ven y aprovecha los pequeños momentos con la familia, amigos o contigo mismo.
Nos encontrarás aquí des de primera hora de la mañana entre les 7-7:30 que ya tengo el pan recién horneado del Forn de pa Josep Novellas hasta las 6 de la tarde.
Menos los miércoles que cerramos por descanso semanal.
Sara ha fotografiado los platos que salen en las cartas,
es la encargada de servir en las mesas a la hora de comer y si le queda tiempo le gusta elaborar postres.
Ivet viene los fines de semana por la mañana hasta después de comer,
ella tuvo la idea de hacer el pan de trigo sarraceno al horno de leña y las galletas sin gluten.
También ha hecho muchas de las fotos de esta página.
Y yo, aquí estoy puliendo unas tablas para servir los quesos,
me gusta el trabajo de artesano ya sea en las reformas y decoración del restaurante como al cocinar,
de pequeño ya me gustaba aunque a mi madre no le hacía ninguna gracia verme trasteando en la cocina,
después de mayor si que aprendí mucho de ella, los guisos y demás,
y en la práctica de estar aquí des de hace 17 años donde cada día aprendo, sobretodo de los errores ya que no somos perfectos.
Ven y aprovecha los pequeños momentos con la familia, amigos o contigo mismo.
Nos encontrarás aquí des de primera hora de la mañana entre les 7-7:30h que ya tengo el pan recién horneado del Forn de pa Josep Novellas hasta las 6 de la tarde.
Menos los miércoles que cerramos por descanso semanal.
De momento no abrimos para cenar,
pero los viernes y sábados estamos hasta las 21h por si te apetece merendar o tomar un refresco en la terraza.
